Witamy w artykule poświęconym barszczowi białemu i jego zawartości kalorii. W naszym przewodniku przyjrzymy się tej tradycyjnej potrawie, znaniej także jako „barszcz ukraiński”, pod kątem jego wartości odżywczych, kaloryczności oraz korzyści zdrowotnych. Poznajmy więc bliżej ten ciekawy i smaczny dani!
Barszcz Biały: Co to takiego?
Barszcz biały to zupa kwaszona, charakterystyczna dla kuchni wschodnioeuropejskiej, zwłaszcza ukraińskiej i rosyjskiej. Jego głównym składnikiem jest kapusta, która poddana procesowi kiszenia staje się bogatym źródłem probiotycznych bakterii korzystnych dla zdrowia jelit. Dodatkowo, barszcz biały zawiera inne warzywa, takie jak marchew, cebula i seler, które wzbogacają jego smak i wartość odżywczą.
Składniki barszczu białego:
Podstawowe składniki barszczu białego obejmują:
- Kiszoną kapustę
- Marchew
- Cebulę
- Seler
- Woda lub wywar warzywny
- Przyprawy (np. liście laurowe, ziele angielskie)
Wartości odżywcze i kaloryczność barszczu białego:
Barszcz biały jest niskokalorycznym daniem, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o linię i zdrową dietę. Szacunkowa ilość kalorii w porcji barszczu białego wynosi około 100-120 kcal . Warto jednak pamiętać, że dokładna ilość kalorii może się różnić w zależności od proporcji składników oraz sposobu przygotowania.
Korzyści Zdrowotne Barszczu Białego:
Barszcz biały jest nie tylko smaczny, ale także korzystny dla zdrowia. Jego probiotyczne właściwości wspierają zdrową florę jelitową i procesy trawienne. Ponadto, obecność witamin i minerałów, zwłaszcza witaminy C, witaminy K oraz błonnika, przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego oraz poprawy funkcji przewodu pokarmowego.
Frequently Asked Questions (FAQs):
Czy barszcz biały można podać także w diecie wegetariańskiej?
Tak, barszcz biały to danie roślinne, idealne dla osób praktykujących dietę wegetariańską lub wegańską.
Czy barszcz biały zawiera gluten?
Barszcz biały jest naturalnie bezglutenowy, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób z nietolerancją glutenu.
Czy wartość kaloryczna barszczu białego jest stała?
Wartość kaloryczna barszczu białego może się nieco różnić w zależności od składników i proporcji użytych podczas przygotowania.
Jakie inne potrawy z kapusty możemy znaleźć w kuchni wschodnioeuropejskiej?
W kuchni wschodnioeuropejskiej popularne są również dania jak kapuśniak, bigos czy golonka z kapustą.
Zobacz także:
- Barszcz czerwony na rosole: tradycyjny smak i zdrowe właściwości
- Barszcz kiszony właściwości
- Bigos w ciąży: czy to bezpieczne?
- Wartość kaloryczna zupy grzybowej – ile kalorii ma zupa grzybowa?
- Krupnik – ilość kalorii i wartość odżywcza