Borówka, znana również jako jagoda, to mały owoc o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Wiele osób ceni borówki za ich soczysty smak i zdolność do poprawiania zdrowia. W tym artykule przyjrzymy się bliżej borówkom, ich właściwościom, kaloriom, witaminom oraz innym aspektom, które warto poznać.
Borówki – ogólna charakterystyka i właściwości
Borówki są niskim krzewem owocowym, którego owoce występują w różnych kształtach i kolorach, w zależności od gatunku. Możemy wyróżnić borówki amerykańskie (Vaccinium corymbosum) oraz borówki europejskie (Vaccinium myrtillus). Oba gatunki mają zbliżone właściwości zdrowotne, ale w artykule skupimy się głównie na borówce amerykańskiej.
Borówki amerykańskie zawierają wiele cennych składników, takich jak antyoksydanty, witaminy (takie jak witamina C i witamina K), minerały oraz błonnik. Antyoksydanty, takie jak antocyjany, pomagają w zwalczaniu szkodliwych wolnych rodników w organizmie, co może pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca czy cukrzyca.
Borówki amerykańskie – kalorie i skład
Borówki amerykańskie są niskokalorycznym owocem, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Przyjrzyjmy się wartościom odżywczym borówki amerykańskiej (na 100 g):
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 57 kcal |
| Węglowodany | 14,5 g |
| Białko | 0,7 g |
| Tłuszcz | 0,3 g |
| Błonnik | 2,4 g |
| Witamina C | 16,3 mg |
Borówki amerykańskie są również źródłem innych witamin, takich jak witamina K, witaminy B6 oraz minerałów, takich jak mangan. Ich niski indeks glikemiczny oznacza, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co może być korzystne dla osób z cukrzycą lub kontrolujących wagę.
Witaminy i składniki mineralne w borówkach
Borówki amerykańskie są bogate w witaminy i minerały, które są istotne dla zdrowia. Oto niektóre z kluczowych składników odżywczych znajdujących się w borówkach:
- Witamina C: Wspiera odporność organizmu, działa jako antyoksydant i pomaga w produkcji kolagenu.
- Witamina K: Ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
- Mangan: Bierze udział w wielu procesach metabolicznych oraz przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Witamina B6: Wpływa na pracę układu nerwowego i przemianę aminokwasów.
Borówki – faq
Czy borówki amerykańskie są bogate w antyoksydanty?
Tak, borówki amerykańskie zawierają antocyjany i inne antyoksydanty, które przyczyniają się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
Czy borówki amerykańskie są niskokaloryczne?
Tak, borówki amerykańskie mają niską zawartość kalorii, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Czy borówki amerykańskie mogą pomóc w kontroli cukrzycy?
Tak, ze względu na niski indeks glikemiczny, borówki amerykańskie mogą pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Jakie są inne właściwości zdrowotne borówek amerykańskich?
Borówki amerykańskie mogą wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego, poprawiać funkcję mózgu oraz korzystnie wpływać na stan skóry.
Zobacz także:
- Dieta amerykańska 5 kg w 5 dni – skuteczny plan odchudzania
- Cebula – właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie lecznicze
- Rodzynki kalorie: wartość odżywcza, indeks glikemiczny i zdrowotne właściwości
- Boczniaki – wartości odżywcze, właściwości i korzyści
- Soczewica – właściwości, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne