W kuchni naszych przodków, kapusta z grochem i ziemniakami zajmowała szczególne miejsce. To tradycyjne danie, bogate w smak i wartości odżywcze, które do dzisiaj cieszy się popularnością. Zarówno kapusta, jak i groch i ziemniaki, to skarbnice składników odżywczych, które dostarczają energii i wspierają zdrowie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu pysznemu połączeniu i dowiemy się, dlaczego warto je wprowadzić do naszego jadłospisu.
Kapusta z grochem: połączenie tradycji i smaku
Kapusta z grochem to potrawa, która łączy w sobie tradycyjny charakter z wyjątkowym smakiem. Kapusta, bogata w witaminy C, K oraz błonnik, przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego i wspomaga trawienie. Groch natomiast dostarcza białka roślinnego, żelaza oraz witamin z grupy B. Połączenie tych składników tworzy idealną harmonię smaków i korzyści zdrowotnych.
Wartości odżywcze i kaloryczność
Kapusta z grochem to nie tylko pyszne danie, ale również źródło cennych składników odżywczych. Warto zwrócić uwagę na zawartość kalorii oraz wartości odżywcze poszczególnych składników:
- Kapusta: W 100g kapusty znajduje się około 25 kcal. Jest także źródłem witaminy K, która wspomaga krzepnięcie krwi, oraz witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem.
- Groch: 100g grochu dostarcza około 81 kcal. To źródło białka roślinnego, które jest istotne dla budowy i regeneracji tkanek.
- Ziemniaki: 100g ziemniaków to około 77 kcal. Ziemniaki są źródłem węglowodanów, które stanowią główne źródło energii dla organizmu.
Przygotowując kapustę z grochem i ziemniakami, tworzymy zbilansowane danie, które dostarcza energii, białka i cennych składników odżywczych.
Przepis na kapustę z grochem i ziemniakami
Oto prosty przepis na przygotowanie smacznej kapusty z grochem i ziemniakami:
- Składniki:
- 1 średnia kapusta
- 200g grochu (najlepiej suszonego, namoczonego wcześniej)
- 4-5 średnich ziemniaków
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- Sól, pieprz, liść laurowy do smaku
- Kapustę drobno poszatkować.
- Cebulę i czosnek posiekać.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Na patelni zeszklić cebulę i czosnek.
- Dodać kapustę i dusić, aż zmięknie.
- Dodać groch i ziemniaki.
- Zalać wodą tak, aby przykryła składniki.
- Dusić na małym ogniu, aż groch i ziemniaki będą miękkie.
- Doprawić solą, pieprzem i liściem laurowym.
Faqs – najczęściej zadawane pytania
Jakie są wartości odżywcze kapusty z grochem i ziemniakami?
Kapusta z grochem i ziemniakami to danie bogate w witaminy, minerały oraz błonnik. Zawiera również białko roślinne, które stanowi ważny składnik diety.
Ile kalorii ma porcja kapusty z grochem i ziemniakami?
Kaloryczność dania może się różnić w zależności od użytych proporcji składników. Jednakże dzięki zawartości błonnika, daje uczucie sytości pomimo umiarkowanej ilości kalorii.
Czy to danie jest odpowiednie dla wegetarian?
Tak, kapusta z grochem i ziemniakami to idealna opcja dla osób praktykujących dietę wegetariańską, ze względu na obecność białka roślinnego oraz różnorodność składników odżywczych.
Jakie są alternatywne warianty tego dania?
Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak kiełbasa wegetariańska, tofu czy różnego rodzaju przyprawy, aby nadać daniu odmienny smak.
Czy kapusta z grochem i ziemniakami nadaje się do mrożenia?
Tak, danie to można przygotować w większej ilości i zamrozić na późniejsze spożycie. Warto jednak pamiętać, że po rozmrożeniu konsystencja potrawy może ulec zmianie.
Wprowadzenie kapusty z grochem i ziemniakami do swojego menu to nie tylko kulinarna podróż w przeszłość, ale również wybór pełen smaku i korzyści zdrowotnych. To doskonałe połączenie tradycji i nowoczesności w kuchni, które z pewnością zyska uznanie wśród Twoich gości.
Zobacz także:
- Kapusta kiszona na zaparcia
- Bigos kalorie: wartości odżywcze, odchudzanie i więcej
- Barszcz biały kalorie: korzyści, składniki i wartości odżywcze
- Ryż czy ziemniaki: wybór rozgrzewa odwieczną debatę
- Krokiety – kalorie oraz przepisy na smakowite warianty